这意味着蒙餐受到了国际餐饮界的认可和肯定

2020-06-23 08:34

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郎立兴说:“这是内蒙古餐饮界第一次走出国门参加这样高规格高水平的赛事,这样的成绩在近年来中国餐饮界也是罕见的。从这次大赛可以看出,以牛羊肉为主要食材,以悠久历史为底蕴的蒙餐菜式,完全可以登上国际舞台。”

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获奖选手许峰对记者表示,这次比赛为蒙餐走出国门奠定了基础,建立了沟通渠道,为今后参加国际大赛,积累了经验。

作为中国北方少数民族餐饮中的瑰宝,蒙餐形成了独特的蒙古族饮食文化。2017年4月16日内蒙古餐饮与饭店行业协会举行新闻发布会,宣布蒙餐为中国第九大菜系。(完)

内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴表示,本次比赛共有来自48个国家的2000多名选手参加,这意味着蒙餐受到了国际餐饮界的认可和肯定,蒙餐走出国门也是指日可待之事。